이베리코 가이드 Iberico Guide

맛있는 이베리코는 알고 먹으면 더 맛있습니다. 여러분들이 언제든지 이베리코를 맛있게 드실 수 있도록, 늘 보기 쉽게 만든 가이드를 준비해 봤어요. 더 맛있게 이베리코를 만나보세요!

-우리집 이베리코 전문가, 돈이요 일동 올림

최종 업데이트 *22년 12월 30일(금)

이베리코가 뭐예요?

이베리코가 뭐예요?

이베리코와 일반돼지의 차이점

이베리코 등급은 어떻게 나뉘나요?

이베리코, 자주 묻는 질문!

이베리코는 왜 비싼가요?

이베리코 50%, 75%, 100%는 무슨 차이에요?

이베리코 등급, 더 자세히 알고싶어요! (고급편)

이베리코는 도토리를 먹나요?

이베리코는 진짜 자연방목을 하나요?

베요타는 얼마나 방목을 하나요?

이베리코는 부위가 왜 이렇게 많나요?

이베리코 중 제일 맛있는 부위는 뭐예요?

왜 이베리코는 삼겹살이 안 유명한가요?

이베리코의 ‘시크릿 삼겹살’이 뭔가요?

이베리코는 왜 이렇게 희귀한가요?

고기 자세히 알기

고기 굽기 핵심요약!

고기 굽는 원리를 더 자세히 배워보자👨‍🍳

잘못된 고기상식 2가지

부위별 특징&굽는 방법

부위별 맛/특징 한눈에 요약

#1 일반부위

목살 Mogote/Cabecero

항정살 Secreto de Papada

늑간살(갈비살) Lágrima

갈매기살 Diafragma

삼겹살 Panceta

눈꽃살(배항정살) Barriguera

#2 특수부위

플루마 Pluma

황제살 Abanico

악어살 Lagarto

돈마호크(프랜치랙) Carre

내용의 출처 등

향후 작업할 내용들