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삼겹살 Panceta

불포화지방산 육즙이 입안 한가득!손질이 어려워 더 귀한 이베리코 삼겹살!

시중에 잘 보시면, 우리가 아는 삼겹살 모양의 이베리코 삼겹살은 잘 없고, '세크레토 삼겹'이라고 불리우는 항정살같은 부위가 많습니다. 왜냐? 이베리코는 삼겹살 부위에 지방이 워낙 많아서, 손질을 하기도 어렵고 로스율이 심하기 때문이죠! (즉, 판매자 입장에서 손해가 큽니다. ㅠㅠ)
그럼에도 불구하고 저희 돈이요에서는 직접 삼겹살을 하나 하나 손질하여, 귀하디 귀한 '이베리코 삼겹살'을 준비해드리고 있습니다. 일반 삼겹살과는 또 다른 매력이 있는 이베리코 삼겹살, 한번 드셔보세요!

특징

굽는 방법

이베리코 자체가 기름질이 많기 때문에, 삼겹살도 기름이 많이 나옵니다. 그러나 불포화지방산이 풍부한 좋은 기름이니, 기름을 너무 겁내지 마시고 맛있게 드셔주세요.
통상 이베리코는 미디엄 정도로 굽는게 맛있습니다만, 삼겹살의 경우 부위 특성 상 바싹 익혀주시는게 좋습니다.